Кофейная борода

Погружаюсь в мир чая и простыми словами объясняю, как он устроен: от Camellia sinensis до ферментации, терруара и вкусов. Разбираю виды и происхождение, делюсь историями и открытиями новичка, чтобы вам было легче выбрать и понять свой чай. Если хотите разобраться в улунах, пуэрах, белом и жёлтом чае без лишней зауми — вы по адресу.

кофеБаба БуданЙемен

Забавный факт не о чае.

В XVII веке Йемен держал жесткую монополию на кофе. Вывозить живые зерна и саженцы было нельзя, а все, что уходило на экспорт, предварительно обваривали или обжаривали. А за контрабанду сырых зерен полагалась смертная казнь.

Примерно в 1670 году индийский паломник-мусульманин Баба Будан совершил хадж в Мекку, где попробовал кофе. Он сразу же решил совместить паломническую поездку с контрабандной деятельностью и элегантно спрятал зерна в бороде. Благополучно добравшись до дома, Баба посадил зерна и этим легким движением уничтожил арабскую монополию.

Ну а голландцы особо ничего и не делали, просто наблюдали. Обнаружив кофейные деревья в Индии, они всего лишь взяли часть саженцев (купили или украли, уж не знаю) и высадили в Индонезии, которая была их колонией. Правда, первая партия саженцев утонула, но со второй попытки они справились.

Оказывается, не так уж трудно разрушать мировые торговые правила, нужно лишь немного густых волос. А в Индии даже есть успешная торговая компания, названная в его честь.

Логотип 'Baba Budan Brew' с изображением мока-пота и надписью «Coffee and Tea Co.» на светлом фоне, намёк на легенду.
Логотип кофейной компании Baba Budan Brew — отсылка к легенде о Баба Будане.

Дискуссия

Svetlana
Баба хитрюга исследователь)) Интересно, то есть в те времена не так много народов культивировала кофе- Йемен, Индия, Голландия. А вот Африка когда начала выращивать кофе?
Чайное погружение
Svetlana
Баба хитрюга исследователь)) Интересно, то есть в те времена не так много народов культивировала кофе- Йемен, Индия, Голландия. А вот Африка когда начала выращивать кофе?
В Африке кофе появился, в Эфиопии еще в 9 или 10 веке начали. По легенде пастух увидел, что животные едят какие-то зерна, которые придают им сил, ну а дальше понеслась кофейная эпидемия
Присоединиться к обсуждению →

Читайте так же