И вообще всем советую.
Во-первых, на подступах летняя жара, а по уверениям китайской традиционной медицины белый чай одно из лучших средств охлаждения. Глубоко в этот раздел медицинских практик я не погружался, но легкий цветочный вкус и лишняя гидратация летом никогда не помешают.
Во-вторых, охлаждаться можно не только горячим чаем. Из белого получается отличный cold brew. Вы всегда можете залить его холодной водой, поставить на ночь в холодильник и начать утро с освежающего напитка. Как только попробую это сделать, напишу рецепт.
В-третьих, рынок белого чая устойчиво растет (могут ли ошибаться миллионы людей – вопрос риторический).
Что драйвит рост?
- Белый чай практически не обрабатывают: листья достаточно подвялить на воздухе и просушить – максимально натуральный продукт.
- В нем много катехинов (природные антиоксиданты), а это снова наводит нас на исследования о большой пользе для сердца, сосудов, мозга и кожи. Кто же откажется от такого?
Ну а самое важное – он действительно вкусный, легкий и мягкий. Так что рекомендую.
Благо видов белого чая не так много, и можно найти доступный на каждый кошелек (но, если что, классикой для знакомства считаются Бай Му Дань и Бай Хао Инь Чжэнь).
Дискуссия