По словам дизайнера Мартина Брудницки, стол — это сцена для званого ужина, а сервировка отражает личность хозяев. Особенность летней сервировки — в снижении градуса формальности.
Во время больших летних вечеринок Мартин полностью отказался от подачи еды за столом и фиксированной рассадки. Вместо этого все блюда располагаются на кухне, и гости могут сами брать угощения и садиться, куда им удобно.
Мартин ограничивается 2-3 легкими салатами и мясным блюдом, которое готовится за 1-2 дня до мероприятия, а финальная подача вообще сводится к минимуму: хозяева подают кофе, а гости часто приносят с собой шоколад — его и съедают на десерт.
