Как на чайных плантациях вырастили банковскую систему
История тайваньского чая: от Джона Додда и Formosa Oolong до торговых домов‑кредиторов и Ли Чуньшэна.
Погружаюсь в мир чая и простыми словами объясняю, как он устроен: от Camellia sinensis до ферментации, терруара и вкусов. Разбираю виды и происхождение, делюсь историями и открытиями новичка, чтобы вам было легче выбрать и понять свой чай. Если хотите разобраться в улунах, пуэрах, белом и жёлтом чае без лишней зауми — вы по адресу.
История тайваньского чая: от Джона Додда и Formosa Oolong до торговых домов‑кредиторов и Ли Чуньшэна.
Краткие размышления о белом чае: охлаждающие свойства по ТКМ, cold brew, рост рынка и классические сорта — Бай Му Дань, Бай Хао Инь Чжэнь.
Два способа покупки чая: напрямую у производителей и через аукционы; история лондонских торгов и современная география торгов.
Разбор применения блокчейна в чайной индустрии: прослеживаемость пуэра, примеры Alibaba и риски фальсификаций.
Краткие впечатления от крупнейшего шанхайского планетария: экспозиции и модели, истории покорения космоса, тёмная материя и интерактив для школьников.

Кратко о шен пуэре: возраст, высокогорность, легендарные регионы и проблема подделок — взгляд коллекционера.
Рассказ о посещении флагманской Heytea в Шанхае, маркетинге очередей и роли современных чайных точек в популяризации чая.
Рассказ с чайного рынка Шанхая: дегустации, советы по торгу и рекомендация Baishaxi 1939 на втором этаже.

Личный отчёт из Чжуцзяцзяо — «китайской Венеции» рядом с Шанхаем: толпы туристов, чайные лавки, маскоты‑свинки и спокойные каналы вне центра.

Короткий отчет из Шанхая: new chinese tea, улуны с сырной пенкой, музейные пиалы времён Цинь и Мин и улицы мегаполиса.

Размышления о PR и позиционировании чая: сравнение с кофе, китайской практикой и планы поездки в Шанхай.
История чайных гонок XIX века: как клиперы и ставки меняли судоходство. На фото — чайный клипер «Катти Сарк», ныне музей в Лондоне.
