Вокруг Света | Путешествия • История • Наука·«Вокруг света» открыл юбилейный год — 165 лет
Праздник в ДЕПО.Москва: «Вокруг света» отметил 165‑летие с DJ Yuliya Gura, квизом, гастрономическими корнерами и паблик-током с Марией Мерновой.
Читать
Каналы
Вокруг Света | Путешествия • История • Наука·Вокруг Света | Путешествия • История • Наука·Почему еда не пригорает на масле?
Краткое научное объяснение: масло передаёт тепло и не может нагреться выше точки кипения, поэтому продукты при жарке меньше обугливаются.
Читать
Вокруг Света | Путешествия • История • Наука·В Москве впервые пройдет ресторанная премия Lemon Guide
Президент «Шкулёв Холдинг» объявил, что юбилейная премия Lemon Guide пройдет в Москве осенью; в Петербурге «Три лимона» получили Il Lago dei Cigni, Probka, Frantsuza Bistrot.
Читать
Вокруг Света | Путешествия • История • Наука·В Лондоне приготовили 400-метровый тирамису
В Лондоне 100 итальянских шефов приготовили тирамису длиной 440,6 м и установили рекорд Гиннесса; часть продаж пойдет на благотворительность.
Читать
Вокруг Света | Путешествия • История • Наука·Гастрономия в путешествиях и сохранение фигуры
О том, как наслаждаться кухнями мира — том кха, пулькоги, энчиладас — и при этом бережно относиться к организму; научно обоснованные подходы.
Читать
Некрасова про бизнес·Семейный шоколадный бизнес и наследие
Встреча с бельгийским Филиппом и брендом DARCIS: семейный бизнес с 1924 года и запуск шоколада в «Азбуке вкуса», размышления о наследии и выживании.
Читать
Журналус лайт·Этикетки яблочного сидра Les Bulles Solidaires
Оригинальные этикетки Les Bulles Solidaires: 20 иллюстраций и минималистичная вёрстка для лимитированной серии к 20‑летию бренда.
Читать
Журналус лайт·Don Molinico — псевдовинтажная упаковка
Оформление линейки Don Molinico: псевдовинтажная упаковка, золотая типографика и натуральная цветовая гамма. Ссылка на Behance в посте.
Читать
Журналус лайт·Today’s special — оформление веганских блюд
Свежее оформление линейки веганских блюд с мягкой палитрой и современной типографикой; проект «Today’s special» на Behance.
Читать
Журналус лайт·Псевдовинтажные упаковки кофе Fernwood
Краткий обзор упаковки Fernwood: геометрические паттерны, сдержанная типографика и мягкие цветовые акценты как источник вдохновения.
Читать
Журналус лайт·Подарочные наборы острых соусов Dazzle и MCKL
Креативная студия Dazzle и словолитня MCKL выпустили подарочные наборы с тремя острыми соусами; коробки оформлены контрастными паттернами и типографикой.
Читать
Журналус лайт·Suupaa — холодная футуристичная айдентика
Проект Suupaa: холодная футуристичная айдентика японского ресторана — аскетичная графика, много «воздуха» и хромовые заливки.
Читать
Журналус лайт·Sooki — дизайн этикеток и коробок
Современный дизайн этикеток и упаковки для производителя кунжутного масла Sooki; примеры айдентики и бренд‑элементов.
Читать
Рациональные числа·Крупнейшие страны мира по производству какао, 2022
Таблица крупнейших производителей какао в 2022 году и их объёмы в тоннах; данные FAO, визуализация Visual Capitalist.
Читать
Рациональные числа·Как менялся мировой рекорд по поеданию хот-догов, 1980–2023
Хронология рекордов Nathan’s Famous (1980–2023): от десятков в 80‑х до рекорда Джоуи Честната — 76 хот‑догов за 10 минут (The Washington Post).
Читать
Рациональные числа·Из чего складывается цена чашки кофе в кафе
Краткая визуализация от Visual Capitalist о структуре затрат, формирующих цену чашки кофе в кафе.
Читать
Рациональные числа·Карта всех ресторанов со звёздами Мишлен, 2023
Карта распределения 16 590 ресторанов со звёздами Мишлен (2023). Внизу — топ‑12 стран и городов; источник — Michelin Guide и Reddit.
Читать
Рациональные числа·Динамика стоимости оливкового масла в мире, 1990–2024
График динамики цен на оливковое масло (1990–2024): падение урожая в Испании в 2023 более 50% и прогноз роста производства до 1,26 млн тонн.
Читать
Рациональные числа·Частота специй и ингредиентов в кухнях мира
Инфографика David Waldron на данных Epicurious: процент рецептов с теми или иными специями по регионам и кухням мира.
Читать
Рациональные числа·Естественная сезонная доступность ингредиентов для бургера
График сезонной доступности ингредиентов для бургера в умеренном климате (пример северо‑востока США); отмечен период пастбищной говядины.
Читать