Макс Варламов🍷Твой сомелье·Список образцов и формат дегустации «Осенний Крым»
Программа дегустации «Осенний Крым»: список образцов (Золотая Балка, Репин, Швец), батл каберне франов 2020 и скрытый образец; 8 ноября, IgriK WineBar.
Читать
Каналы
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Макс Варламов🍷Твой сомелье·Аппассименто: технология, Амароне и Рипассо
Краткий обзор технологии аппассименто: подвяливание винограда, отличия Амароне, Речото и Рипассо; упоминание Masi Campofiorin и дегустации 1 марта в «Бахус Хаус».
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·На что не пойдешь ради крутой дегустации 😎🌋
Найдена редкая бутылка из Южной Штирии с вулканических почв — единственный экземпляр в московском магазине; внимание к году выпуска.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·История крымского виноделия: влияние Римской Империи
Краткий обзор влияния Римской Империи на крымское виноделие: Херсонес, давильни, долии и наследие технологий; анонс дегустации в IgriK WineBar&Shop.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Бароло: из сладкого в сухое
Краткая история неббиоло и трансформация Бароло из сладких вин в сухие благодаря маркизе Джулии Фалетти, Кавуру и французскому энологу.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Может ли Chianti стоить дорого?
Разбор дегустации Tenuta di Bibbiano: особенности Chianti Classico, сорта, Gran Selezione и размышления о цене в 12 тыс. ₽.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·В натуралке действительно что-то есть
Отчет сомелье о пятничной дегустации натуральных вин: заметки о Мюскаде, GSM, Chateauneuf-du-Pape и других непопулярных сортах.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Дегустация «Нетипичная Франция» — 30.05.2025
Анонс дегустации «Нетипичная Франция» 30.05.2025 в винотеке Бахус Хаус — Muscadet, Savagnin, Marsanne, GSM и специальный гость из России; места ещё есть.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Италия узаконила производство безалкогольных вин
Италия разрешила маркировать вина как «безалкогольные» при ≤0,5%. Обзор способов удаления алкоголя, их влияния на вкус и прогноз рынка по Fact.MR.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Где в Бургундии проявляется маслянистое шардоне
Обзор винодельческих зон Бургундии — Côte d’Or (Meursault, Montrachet), Côte Chalonnaise и Mâconnais с акцентом на маслянистое шардоне и его вкусовые нюансы.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Дегустация вин Краснодарского края и Долины Терека
Дегустация вин Краснодарского края и Долины Терека: сомелье Максим Варламов отмечает высокое качество и рекомендует все представленные образцы.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Стиль миллениалов в бордоских винах
Разбор нового «молодого» стиля Бордо: вторые вина, Cru Artisan, органика и тренд «глу-глу» — как Бордо адаптируется под запросы миллениалов.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Готовим себе согревающее настроение
Разбор, какие вина подходят для глинтвейна: советы по сортам (саперави, мальбек, неро д’авола), регионам и способу нагревания.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Страна должна знать своих героев
Шорт-лист российских игристых от сомелье Максим Варламов — подборка по ценовым сегментам: до 1500, 2500, 5000 и выше 5000 ₽.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Природа вулканических вин - вкус, рожденный из огня
О бренности вулканических терруаров, роли редукции и типичных нот вулканических вин — от Санторини до Сицилии и Пьемонта.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·История крымского виноделия: Понтийское царство
Краткая история виноделия в Крыму при Понтийском царстве: роль Митридата VI, развитие виноградарства и золотой век Херсонеса.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Усадьба Мезыбь — советую присмотреться
Роман Неборский рассказал о винах Усадьбы Мезыбь: минеральное шардоне, нежное розе, бордоский бленд и «Старая дорога на Джанхот», с ориентиром по ценам.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·28 образцов саперави
Отчёт с дегустации 28 образцов саперави: четыре группы от розовых петнатов до топовых грузинских вин, выводы о стиле и потенциале.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·В октябре скучать не придется
Повтор винного казино 17 октября в винотеке Joia: дегустация 3 500 руб, в стоимость включен гастросет. Запись и вопросы — @varmax1990.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Gavi - нефутбольная звезда
Краткий обзор Gavi из южного Пьемонта: история сорта кортезе, климат, типы DOCG и гастрономические сочетания.
Читать