OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·А вы подписаны на проект «За Хлеб»?
Отчёт «За Хлеб»: публикации и метрики за 1–21 января по Instagram, TikTok и ВКонтакте — охваты, просмотры, взаимодействия и подписки.
Читать
Каналы
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Белорусский Mak by запускает собственную пекарню
Mak by готовится открыть пекарню в Минске: перенос производства булочек, цель — полная локализация ингредиентов и набор сотрудников.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Пищёвка.LAB: Ассортиматика — технологи и маркетологи
Анонс второй Pищёвка.LAB: Ассортиматика (26–27 февраля 2026, Университет ИТМО) — управление ассортиментом, NPD и R&D для пищевой отрасли.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·ГК «Талина» на «Продэкспо‑2026»: замороженные изделия
ГК «Талина» представляет на «Продэкспо‑2026» замороженные хлебобулочные изделия Delikaiser — пиццы, блинчики, чебуреки и новую линейку томленого мяса.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Пицца как часть домашнего рациона: тренды от «ВкусВилл»
Аналитика «ВкусВилл»: в 2025 году спрос на пиццу вырос более чем на треть; замороженные и мини‑форматы становятся драйверами роста.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Более 40% россиян избегают продуктов с длинным составом
Исследование «Х5 клуб» (через ТАСС): свыше 40% россиян не покупают товары с длинным списком ингредиентов; пальмовое масло, усилители вкуса и консерванты вызывают беспокойство.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Какое печенье чаще всего ищут в интернете?
Исследование по данным Яндекс Вордстат: рейтинг поисковой популярности марок печенья — лидируют «Юбилейное», «Яшкино», «Любятово», Oreo.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·В Воронеже создали технологию замороженного хлеба
Учёные ВГУИТ и ВВА им. Н. Е. Жуковского и Ю. А. Гагарина представили линию замкнутого цикла с водоаммиачным насосом — снижение себестоимости до 15% и срок хранения до 12 мес.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Готовая еда и пекарни лидируют по количеству новинок
По данным NTech: готовая еда — 13,6% продаж новинок, пекарни — 10,9%, ХБИ — 3,4% на российском рынке.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Россияне съедают 87 кг хлеба и 30 кг сахара в год
Профессор Алла Погожева ссылается на Росстат: средний россиянин потребляет ~87 кг хлеба и ~30 кг сахара в год; эксперты отмечают избыток сахара в рационе.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Пасхальный креатив: как меняются куличи в 2026
Тренды пасхальной выпечки 2026: люксовые шоколадные яйца Louis Vuitton, пепперони‑куличи от «Ленты», формы Фудзи и арт-куличи за 100 тыс.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Ингредиенты для кулича подешевели: минус 9% за год
АКОРТ оценил стоимость набора для пасхального кулича: классический рецепт на сливочном масле — в среднем 148 ₽, это −9% за год; масло подешевело на 19%.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Мука семян лопуха сделала имбирные пряники функциональной
Исследование сербских и северомакедонских учёных: обезжиренная мука семян лопуха повышает пищевую ценность имбирных пряников без потери текстуры.
Читать
Коммерческая недвижимость·«Лента» запускает мини‑кофейни в супермаркетах
Сеть «Лента» тестирует мини‑кофейни в петербургских супермаркетах: три точки, ассортимент до 330 позиций и перспективы масштабирования в ритейле.
Читать
Коммерческая недвижимость·Трансформация фудкортов в Москве: какие кухни уходят
Аналитика NF Group: в ТЦ Москвы сократились японская, русская и грузинская кухни; растут узбекская, турецкая и гавайская (боулы, поке).
Читать
Клиника INNOVATICA·Как пить пиво каждый день и худеть?
Геннадий Ярин (к.м.н.) поясняет, что 1 л пива ≈350 ккал и предлагает три варианта: заменить чипсы, пить без закусок или заменить пиво чаем.
Читать
Психология стиля с Юлией Бориловой·Как я стала вареньеваром и капсульный гардероб из клубники
Личный мини-рассказ о варенье из клубники, ежевики и дыни и о том, как вкусы варенья превращаются в идеи для образов и коллажей.
Читать
Павликов опять что-то написал·Вот настоящий кайф в дизайне
Разбор упаковки: важная информация вынесена и выделена, слово «Состав» выведено в начало — понятный пример практичного дизайна упаковки.
Читать
Павликов опять что-то написал·Яичница с беконом
Классический американский завтрак и кейс Эдварда Бернейса: как PR превратил бекон в утреннюю привычку.
Читать
Достижение целей·Завтрак со сложными углеводами: почему это полезно
Пояснение пользы завтрака со сложными углеводами: крахмал и изделия из твердых сортов пшеницы (группа А) помогают дольше ощущать сытость и держать энергию.
Читать