Совершенно внезапно (для меня) получил 3 шу пуэра на обзор от воронежского чайного деятеля Александра Золотарёва, владельца магазина «Золотой жук».
Прошу заметить, без каких-либо финансовых вложений с его стороны, чтобы не пострадали главные критерии дегустации – честность и объективность.
Такой запрос, конечно, приятен, но и накладывает определенную ответственность.
Уточню: Александр специализируется именно на шу пуэрах – это его любимый чай. И отношение соответствующее, он экспериментирует с купажами и сырьем, создает тематические линейки.
Чтобы дополнить мою обывательскую точку зрения профессиональным мнением, разделить участь обзорщика согласился Андрей Шипулин – чайный энтузиаст и основатель проекта tea108.
И тут, скрывать не буду, червячок в глубине души засомневался: а вдруг дилетантское и профессиональное мнения окажутся на разных полюсах?
Спойлер для нетерпеливых: разошлись мы меньше, чем я боялся.
Дегустировали оба вслепую – Андрей эти чаи не знал, да и я раньше их не пробовал. Так что объективность соблюдена, придраться не к чему.
Специально мы не готовились, поэтому оценивали самые важные вещи – вкус и внешний вид.
Для полной объективности в треугольник оценки надо бы включить цену, но этот параметр выносим за скобки – все три идут по 1000–2000 ₽ за 200 грамм, это гуманно, адекватно и без претензии на экстравагантность.
Ах, да, первый обзор в моей жизни на аудиторию более двух человек, так что не обессудьте.
Внешний вид
Тут можно только хвалить: упаковочная бумага качественная, на каждом блине – тематический рисунок. Понравится он вам или нет – чистая вкусовщина, но обложка «Двойного удара» останется у меня в памяти надолго: скрестить Ван Дамма с Чебурашкой, да еще и в чае, дорогого стоит. Встречают по одежке, и за подход к внешнему виду автору однозначно можно ставить 10 баллов.
А теперь к самому интересному и субъективному – вкусу
Чай первый «Двойной удар»
Мое впечатление: плотный, я бы даже сказал наваристый. Чем-то напоминает красное вино, во вкусе и после доминирует терпкость – пишу и физически ее ощущаю. И за нее отвечает наличие шена в купаже. На мой взгляд, запоминающийся чай для спокойных повседневных распитий.
Андрей: если вы пьете только шу пуэры, однозначно надо брать для погружения во все оттенки терпкости. А еще лучше сварить с добавлением мандарина. Если ищете многогранности и хотите провалиться в многослойность – пробуйте что-то более раритетное (и существенно дороже).
Чай второй «Mala»
Мое впечатление: здесь уже нет доминирующего вкуса – и это однозначно мой фаворит. Сразу занял первое место в тройке. Спойлер: это место он и удержал. Совершенно ровный чай, который этим, наверное, и берет. В нем нет острых углов, чувствуется как хорошая музыка на фоне (для меня это плюс). И самое важное в таких чаях – послевкусие остается: нет ощущения, что чай прошел внутрь как вода и через секунду ты о нем забыл.
Андрей: чай плотный и приятный. Если ищете повседневный чай, вот он, можно остановиться. Как любитель многогранности вкуса, Андрей здесь, думаю, приблизился к искомому.
Чай третий «Будда MH-BL»
Мое впечатление: этот чай я не понял. Он не такой выразительный, как первые два. Вспоминается культовая поговорка про Тоттенхэм – сам по себе чай хороший, но на фоне первых двух теряется.
Андрей: это второй чай на минималках, младший брат.
Итоговые места
🥇 «Mala» – единогласно первое место.
🥈 «Двойной удар» – запоминается и купажом, и обложкой. А уж если вы любитель терпкости, берите, не раздумывая.
🥉 «Будда MH-BL» – младший брат первого чая.
Какие выводы?
- Я, чайный обыватель, и человек, попробовавший тысячи чаев, не сговариваясь и вслепую, поставили на первое место один и тот же чай. Расходились мы только в нюансах.
- Отсюда вытекает мысль, что порог входа в шу пуэр не такой уж высокий. Хороший чай считывается даже неискушенными, а поиск оттенков и граней – это уже следующий уровень, на который поднимаешься по желанию.