Робот научился лепить пельмени
Краткая заметка: промышленный робот научился формовать и лепить пельмени — кадр из демонстрации, связанной с Китаем.
Краткая заметка: промышленный робот научился формовать и лепить пельмени — кадр из демонстрации, связанной с Китаем.
Китайское таможенное управление разрешило импорт всех видов румынского молока и молпродуктов при соблюдении китайских стандартов безопасности.
Исследование Getblogger: 49% россиян ищут рецепты к Новому году, 41% — праздничную атмосферу, 30% — идеи декора, 23% — подарки.
Впечатления от завтрака в «Мистер Ливанец» на Вознесенском: сет из 8 блюд за 850 ₽, шеф Басем Заин, ливанская мезе и домашние лепёшки.
Кафе Ritmo на Малой Никитской: минимализм, аромат кофе, книги и уютная атмосфера — место для встреч с подругами в Москве.
Личные впечатления из Баку: Центр Гейдара Алиева, Старый город, рестораны Qebele и десерты Four Seasons.
Короткий анализ трёх ключевых факторов успеха в кондитерском бизнесе: концепция, место и партнёр; автор — бухгалтер Марина Торшун.
Кейс работы с рестораном N: оптимизация себестоимости (семга с дор‑блю), снижение фудкоста с 45,86% до 31,89% и экономия по позициям 9–54%.
Разбор трёх вариантов техкарт: пример из ресторана, калькуляция и образцовый шаблон; о КБЖУ, подаче и назначении техкарты для бухучёта.
Краткое напоминание о важности бюджета для ресторана: план, контроль доходов и расходов — основа предсказуемой работы заведения.
Что делать владельцу ресторана, когда шеф-повар уходит в отпуск: инвентаризация, анализ меню и взаимодействие с бухгалтерией.
О налоговых изменениях 2026: рост налоговой нагрузки на рестораны, увеличение сбора НДС и практические рекомендации; анонс мастер-класса «Экономика кухни».
Мнение тренера Александра Кузьмина о калорийности и составе протеиновых батончиков, когда они уместны и почему не заменяют полноценное питание.
Подборка кружек для офиса: модели от разных брендов для чая и кофе — варианты для себя и в подарок; ссылка на магазин в посте.
Короткий чек‑лист для лёгкого весеннего завтрака: льняные салфетки, нежные цветы и светлый фарфор для простой, осознанной сервировки.
Короткое видео с латте-арт и простыми фразами на английском с переводом — для поднятия настроения и любителей кофе.
О том, как балерина пьёт только просекко и почему винные полки богаче — с ссылкой на шпаргалку и список до 1000 рэ.
Советы по созданию насыщенных гастрономических образов: живые метафоры, звукопись и рецепторные детали для описания еды.
Гид по выбору жаропрочной посуды: керамика, стекло, чугун, нержавейка и силикон — маркировка, толщина, покрытие и уход.
Гид по выбору тарелок: виды, материалы (фарфор, керамика, стекло), практичные советы по уходу и расчёту нужного количества для семьи.