OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Белорусский Mak by запускает собственную пекарню
Mak by готовится открыть пекарню в Минске: перенос производства булочек, цель — полная локализация ингредиентов и набор сотрудников.
Читать
Каналы
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Сокращение визитов в рестораны и рост трат в общепите
По данным «Чек Индекса», в 2025 году средний чек в общепите вырос до 1 498 ₽, продажи в деньгах увеличились за счёт роста чека, фастфуд показал серьёзный прирост.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·«Индекс блина» к Масленице оценили в 149 рублей
Стоимость приготовления блинов на четверых к Масленице 2026 — 149 ₽ в офлайн и 260 ₽ онлайн; данные аналитиков «Платформа ОФД».
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·В Беларуси появился хлеб с добавлением крапивы
Компания «Домочай» представила цельнозерновой хлеб с крапивой под брендом «Здрава Хлеб»: в составе лен, морковь, злаки и семечки; продукт уже в продаже в Беларуси.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Спрос на лапшу быстрого приготовления снизился на 16 %
Продажи лапши быстрого приготовления в России упали на 15,9% при общем снижении рынка б/п на 4% — растут цены и доля премиум‑вариантов.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Хлеб с памятками о кибербезопасности в Нижнеудинске
В Нижнеудинске полиция и общественники наклеили стикеры с памятками о популярных схемах мошенничества на упаковки хлеба; товар уже в магазинах.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·В Воронеже создали технологию замороженного хлеба
Учёные ВГУИТ и ВВА им. Н. Е. Жуковского и Ю. А. Гагарина представили линию замкнутого цикла с водоаммиачным насосом — снижение себестоимости до 15% и срок хранения до 12 мес.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Первый в мире шоколад из клеточных культур — 2026
Puratos совместно с California Cultured готовит к запуску в США первый в мире шоколад на основе клеточных культур какао для профессиональных кондитеров.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Готовая еда и пекарни лидируют по количеству новинок
По данным NTech: готовая еда — 13,6% продаж новинок, пекарни — 10,9%, ХБИ — 3,4% на российском рынке.
Читать
Мистер Маркетолог / MR_Marketologg·Кейс: как малый бизнес масштабирует внимание
Ресторан Olise в Копенгагене использовал совпадение с фамилией Майкла Олисе: ситуативный маркетинг, быстрые фото‑моменты и вирусный эффект.
Читать
Мистер Маркетолог / MR_Marketologg·Как в Южной Корее определяют сладость арбузов
Короткая заметка о технологии в Южной Корее: арбузы сканируют, измеряют сахар в индексе Brix и печатают цифру на этикетке для покупателя.
Читать
Мистер Маркетолог / MR_Marketologg·Oreo x KFC: когда сладкое встречает острое!
Коллаборация Oreo x KFC: классические тёмные печенья с начинкой во вкусах приправ для жареной курицы — новинка уже в продаже в Китае.
Читать
Павликов опять что-то написал·Новые российские напитки и маркетинг колы
Краткий разбор новых российских газировок и того, как Кока-кола и Пепси ведут маркетинг; фото бутылок на скриншотах.
Читать
MARIA BRAZHNIKOVA·Суп-пюре из зелёного горошка с авокадо
Лёгкий нежный суп‑пюре из зелёного горошка с авокадо — мягко насыщает, поддерживает печень и нервную систему.
Читать
MARIA BRAZHNIKOVA·Уха из форели (лёгкая, согревающая)
Рецепт лёгкой ухи из форели с кабачком вместо картофеля — согревающее, легкоусвояемое блюдо для восстановления после праздников.
Читать
MARIA BRAZHNIKOVA·Салат «Зелёный бархат» с грушей и трюфельной ноткой
Рецепт салата «Зелёный бархат»: шпинат, груша, авокадо, вяленые томаты и грецкие орехи с парой капель трюфельного масла.
Читать
MARIA BRAZHNIKOVA·Чиа с манго
Простой рецепт чиа с манго: семена чиа, кокосовое молоко и спелое манго — лёгкий питательный десерт с мягкой текстурой и ярким вкусом.
Читать
MARIA BRAZHNIKOVA·Орехи: польза, реакции и хранение
Разбор, почему орехи не всегда подходят: макадамия, миндаль, кешью, арахис — реакции, вымачивание и правила хранения.
Читать
MARIA BRAZHNIKOVA·Наши привычки говорят сами за себя.
Мария Бражникова о различиях зелёного, чёрного и травяных чаёв: процесс обработки, катехины, кофеин и личный выбор напитка.
Читать
Виктор Мельников о SEO продвижении сайтов и бизнесе·Как SEO помогло кондитерской получать больше заказов
Кейс: SEO для кондитерской — 14 000 визитов, 920 заказов и 1 013 кликов по телефону; обзор выполненных работ от @vzlet_agency.
Читать