OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Мятные конфеты и жвачка снова находят своего покупателя
Интерес к мятным конфетам и жвачке возвращается: рост в деньгах, спрос на безсахарные и освежающие форматы, особенно среди молодых потребителей.
Читать
Каналы
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Роскачество готовит ГОСТы для безглютеновых и безаллергенных товаров
Роскачество планирует разработать национальные ГОСТы, чтобы пометки «без глютена» и «не содержит аллергенов» подтверждались лабораторными и клиническими испытаниями.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Попробовать еще раз: как россияне входят в ЗОЖ
Данные опроса Food.ru и «Пятерочки»: кто пытался начать ЗОЖ, главные мотивы (самочувствие, фигура) и как меняются покупки россиян в начале года.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·А вы подписаны на проект «За Хлеб»?
Отчёт «За Хлеб»: публикации и метрики за 1–21 января по Instagram, TikTok и ВКонтакте — охваты, просмотры, взаимодействия и подписки.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·ГК «Талина» на «Продэкспо‑2026»: замороженные изделия
ГК «Талина» представляет на «Продэкспо‑2026» замороженные хлебобулочные изделия Delikaiser — пиццы, блинчики, чебуреки и новую линейку томленого мяса.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Пекарни становятся драйвером общепита Петербурга
ТАСС: в Петербурге выросла доля пекарен — 18% всех открытий; рынок смещается в сторону малых форматов и удобных точек рядом с домом.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Более 40% россиян избегают продуктов с длинным составом
Исследование «Х5 клуб» (через ТАСС): свыше 40% россиян не покупают товары с длинным списком ингредиентов; пальмовое масло, усилители вкуса и консерванты вызывают беспокойство.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·«Магнит» запускает ЗОЖ-линию «Зожно несложно»
«Магнит» готовит СТМ «Зожно несложно» с более чем 60 позициями: пастила, льняной хлеб, перепелиные яйца, матча и цикорий.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·В Москве выросло число закрытий кафе и пекарен
По данным «Контур.Фокус», в Москве в 2025 году прекратили работу более 2,5 тыс. ресторанных компаний; особенно страдают мелкие пекарни и форматы «кофе + выпечка».
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Цены на хлеб: годовой рост, в начале 2026 — снижение
Аналитика «Ценозавра»: пшеничный хлеб в среднем подорожал на 10,4% за год, буханка 300 г ≈ 53,5 ₽; в первые два месяца 2026 — снижение ≈ 1,9%.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Правила торговли хлебом могут ужесточить
Роспотребнадзор предложил новые санитарные правила для магазинов и рынков: хранение ХБИ на открытых стеллажах и запрет размещения товаров на полу.
Читать
Английский с лингвокоучем·В английском нет «Приятного аппетита» 🍜
Короткое объяснение: почему в английской культуре нет устоявшейся фразы «приятного аппетита», упоминание Bon Appetit и исторический контекст.
Читать
Павликов опять что-то написал·Вот настоящий кайф в дизайне
Разбор упаковки: важная информация вынесена и выделена, слово «Состав» выведено в начало — понятный пример практичного дизайна упаковки.
Читать
Павликов опять что-то написал·Яичница с беконом
Классический американский завтрак и кейс Эдварда Бернейса: как PR превратил бекон в утреннюю привычку.
Читать
Павликов опять что-то написал·Как «Теремок» позиционируется как альтернатива Макдаку
Разбор невербальных приёмов Теремка: блины как лейтмотив, акцент на русскости и противопоставление Макдаку, формирующее имидж «здорового» фастфуда.
Читать
Павликов опять что-то написал·Когда официанты говорят «окей» и делают хрень
Наблюдение о том, как официанты в тайских ресторанах подтверждают понимание "окей", но делают не то; рассуждение о симуляции понимания и бизнес-стратегиях.
Читать
Уверенный бухгалтер Наталья Будько·Лягушачьи лапки по-французски
Краткий рецепт жареных лягушачьих лапок с соусом из оливкового масла, чеснока и лимона — маринование 30–40 мин и жарка по 8–10 мин.
Читать
MARIA BRAZHNIKOVA·Масленица — гречневые безглютеновые блины и прямой эфир
Мария Бражникова приглашает на прямой эфир 22 февраля в 9:00 Мск — приготовление безглютеновых гречневых блинов, разговоры о здоровье и традициях.
Читать
MARIA BRAZHNIKOVA·Печём блины вместе — прямой эфир (22 фев)
Прямой эфир на Zoom от Марии Бражниковой: тема — «Печём блины вместе», 22 фев 2026 в 09:00 Мск. Ссылка и данные конференции внутри.
Читать
MARIA BRAZHNIKOVA·Полезные куличи без глютена и молока
Рецепт полезных куличей: перепелиные яйца, псиллиум, кокосовое молоко и шапочка из маскарпоне — без глютена и лактозы для праздничного стола.
Читать