Новая реальность мясопереработки: кейсы и спикеры
Анонс четырёх спикеров ВМЯСО — Наталья Акимова, Оксана Пенкрат, Юрий Денисов и Дмитрий Алексеев: маркетинг, HR, тренды отрасли и клиентоориентированность.
Анонс четырёх спикеров ВМЯСО — Наталья Акимова, Оксана Пенкрат, Юрий Денисов и Дмитрий Алексеев: маркетинг, HR, тренды отрасли и клиентоориентированность.
12-я конференция Хлеб‑н‑Торт для собственников и топов. 17–19 июня 2026 — Radisson Zavidovo, обсуждение трендов хлебопечения и готовой еды.
На конференции ВМЯСО участники выбрали имя маскоту — бычку дали имя Олег; в голосовании были Фёдор, Торро, Ромео и другие.
Краткий маршрут по Стамбулу: Султанахмет, трамвай T1, Таксим, Истикляль, Галатская башня, Галатский мост и балык-экмек — практичный маршрут для первого дня.
Короткий список опасных сочетаний алкоголя: вино, пиво, текила и пустой желудок — причины сильного похмелья и раздражения желудка.
Хронология роста цен на шаурму: от 35 ₽ в 2000 до прогнозных 300–320 ₽ в 2026; в Москве спрос вырос на 10–12%.
Юбилейная премия Lemon Guide завершилась в Петербурге (7 апреля); организаторы объявили, что осенью 2026 года премия пройдёт в Москве. Перечень победителей из Питера.
Почему пиво расслабляет, водка «прибивает», а коньяк снимает напряжение: факторы — крепость, скорость всасывания и время в желудке.
Короткий рецепт запечённого батата: оливковое масло, соль, специи и ~30 минут в духовке — румяно и мягко.
Отзыв о гастрономическом иммерсивном ужине «Таинственная история Мистера Т.»: сюжетный перформанс, меню (брускетта, папайя, щёчки) и заметные недочёты.
Кейс ресторана N: внедрение процедуры товаровед‑калькулятор‑бухгалтер сократило списания с 21% фудкоста до 11%.
О том, как балерина пьёт только просекко и почему винные полки богаче — с ссылкой на шпаргалку и список до 1000 рэ.
Сравнение полипропилена и тритана для пищевых контейнеров: отличия в прозрачности, износостойкости, стоимости и практичности.
Краткий разбор отличий между газировкой, минеральной водой, содовой, сельтерской и тоником: вкус, состав, история и применение в коктейлях.
Календарь, где у каждого дня свой оттенок; выяснить цвет дня рождения и получить метафору. Ссылка и инструкция показать скрин в Google Переводчике.
В Петербурге появилась новинка — грилато: мороженое в тёплом маршмеллоу с хрустящей корочкой; точные адреса обещают на grilato.com.
Короткий обзор «Хочу» — бистро и пекарня на Большом проспекте Петроградской стороны: бежевый интерьер, коровий принт и свежая выпечка.
Короткий отзыв о ресторане «Вино и другие лекарства»: атмосферный интерьер в духе французской аптеки XIX в., луковый суп, кальмар с чоризо и лавандовая панакота. Адрес: Комсомольский пр., 42.
Подборка атмосферных кафе и ресторанов Тбилиси: Mova Maisi, Кето и Коте, Cheri pasta bar, Café Littera (La Liste TOP 1000). Интерьеры, веранды и дворы.
Отзыв о ресторане Муссон: светлый интерьер, необычные десерты (запечённое мороженое с горгонзолой) и пять новых коктейлей; адрес — ул. Коровий Вал, 5.