Смородина: Смотри Родину·Вас вызывает Вологда — гастрофестиваль «Как по маслу»
Анонс гастрофестиваля «Как по маслу» в Вологде: поиск дегустаторов, калитки и рыбники, театральные выступления и лавки ремесленников. Дата: 16 августа 2025.
Читать
Каналы
Смородина: Смотри Родину·Смородина: Смотри Родину·Северный вкус: язык карася
О блюде «язык карася», его значении у якутов и хантов и подборка необычных гастротуров по России.
Читать
Трещотка club·История коктейля «Московский мул»
Краткая историческая заметка: как в 1941 году Smirnoff и продавец имбирного эля создали коктейль «Московский мул», ставший популярным благодаря медным кружкам.
Читать
Пищёвка3D — отраслевые бизнес-конференции·Пролог ВМЯСО: что происходит за кулисами рынка
Анонс пролога ВМЯСО: 40‑минутная панель с Еленой Худяковой, Ольгой Копыловой и Евгенией Алхановой о состоянии мясопереработки.
Читать
Пищёвка3D — отраслевые бизнес-конференции·ВДХХ возвращается: везите хлеб, забирайте идеи
Анонс ВДХХ на конференции Хлеб-н-Торт (Завидово, 17–19 июня): формат дегустации новинок и стенд для производителей; контакт @ardyshevalina.
Читать
MAXIM | Юмор · Отношения · Спорт·«Завтрак бармена»: рецепт необычного коктейля
Бармен Сергей Омельяненко делится рецептом «завтрака бармена»: йогурт, сироп, лимонный сок и 50 мл водки — необычный коктейль для гостей.
Читать
MAXIM | Юмор · Отношения · Спорт·Как дорожала шаурма в России за 25 лет 🌯
Хронология роста цен на шаурму: от 35 ₽ в 2000 до прогнозных 300–320 ₽ в 2026; в Москве спрос вырос на 10–12%.
Читать
Оди·Воздушный, как облачко — упаковки Tarta De Queso
Короткий визуальный обзор упаковки перуанских десертов Tarta De Queso: декоративные шрифты, мягкий градиент и яркие стикеры.
Читать
Китайская угроза·Робот научился лепить пельмени
Краткая заметка: промышленный робот научился формовать и лепить пельмени — кадр из демонстрации, связанной с Китаем.
Читать
АТИПИЧНЫЙ ГАСТРОЭНТЕРОЛОГ | Альмасри Али Мохамад·Рефлюкс, сдавайся: меню, которое гасит изжогу
Практическое меню и режим при ГЭРБ: список «друзей» и «врагов», пример расписания и советы от врача-гастроэнтеролога Альмасри Али Мохамад.
Читать
АТИПИЧНЫЙ ГАСТРОЭНТЕРОЛОГ | Альмасри Али Мохамад·Мжадара — рецепт левантийской классики
Рецепт мжадара — бюджетное левантийское блюдо с чечевицей, булгуром и карамелизированным луком; польза для пищеварения и витаминов.
Читать
АТИПИЧНЫЙ ГАСТРОЭНТЕРОЛОГ | Альмасри Али Мохамад·Хлеб на закваске: полезная мода или обычная булка?
Разбор свойств хлеба на закваске: переваривание, FODMAP, гликемия, биодоступность минералов, лайфхаки по покупке и хранению.
Читать
АТИПИЧНЫЙ ГАСТРОЭНТЕРОЛОГ | Альмасри Али Мохамад·Так выглядит современная рыбалка в большом городе
Наблюдение о холодноводной рыбе из «Москва на волне»: плотная текстура, меньше жира, больше омега‑3 и польза для чувствительного ЖКТ.
Читать
АТИПИЧНЫЙ ГАСТРОЭНТЕРОЛОГ | Альмасри Али Мохамад·Кефир, ряженка или творог?
Разбор выборов кефира, ряженки и творога при лактозной непереносимости, СРК, после антибиотиков, гастрите, панкреатите и других состояниях от врача-гастроэнтеролога.
Читать
АТИПИЧНЫЙ ГАСТРОЭНТЕРОЛОГ | Альмасри Али Мохамад·ХЛЕБ: друг желудка или дрожжевой диверсант?
Разбор семи видов хлеба и рекомендации при ГЭРБ, СРК, диабете и целиакии от врача-гастроэнтеролога Альмасри Али Мохамад.
Читать
АТИПИЧНЫЙ ГАСТРОЭНТЕРОЛОГ | Альмасри Али Мохамад·Секретный ингредиент в йогурте, вызывающий вздутие
Гастроэнтеролог о том, как мальтодекстрин, загустители и ароматизаторы в йогуртах провоцируют вздутие и какие продукты выбрать.
Читать
АТИПИЧНЫЙ ГАСТРОЭНТЕРОЛОГ | Альмасри Али Мохамад·Бамия (окра): польза и приготовление
Бамия (окра) — ботаника, пищевая ценность и гастроэнтерологические эффекты; рецепт «бамия с томатами» и замечания по порциям и оксалатам.
Читать
АТИПИЧНЫЙ ГАСТРОЭНТЕРОЛОГ | Альмасри Али Мохамад·Уксус и курица: мариновка и наука вкуса
Как слабый уксусный раствор делает курицу сочнее, ароматнее и легче для пищеварения: способ маринования и объяснение химии процесса.
Читать
АТИПИЧНЫЙ ГАСТРОЭНТЕРОЛОГ | Альмасри Али Мохамад·Семейный рецепт: запечённая курица с картофелем
Гастроэнтеролог Альмасри делится семейным рецептом: маринад с йогуртом, замачивание в уксусе и запекание 60 мин при 180–200 °C.
Читать
АТИПИЧНЫЙ ГАСТРОЭНТЕРОЛОГ | Альмасри Али Мохамад·Тёмный шоколад: натуральный симбиотик
Как 85% тёмный шоколад поддерживает микробиоту и сосуды: полифенолы, бутираты, данные University of Reading и список противопоказаний.
Читать