Пищёвка3D — отраслевые бизнес-конференции·Как мы провели третий день QAZAQ
Краткий отчёт с финального дня QAZAQ на площадке FoodExpo Qazaqstan: деловая программа, экскурсии по павильонам и встречи с брендами региона.
Читать
Каналы
Пищёвка3D — отраслевые бизнес-конференции·Пищёвка3D — отраслевые бизнес-конференции·Пищёвка.LAB: Хлеб — лаборатория идей для хлебопеков
Научно-практическая конференция Пищёвка.LAB: Хлеб в Москве 26–27 марта 2026 о рецептурах, ферментации, цифровизации и устойчивом производстве.
Читать
Пищёвка3D — отраслевые бизнес-конференции·Ассортиматика: финальные спикеры
Анонс спикеров Ассортиматика: Мария Кулигина, Андрей Соколов, Дмитрий Докин и Оксана Гончарова — темы по ассортименту, упаковке, NPD и маринадам; Санкт-Петербург, 26–27 февраля.
Читать
Пищёвка3D — отраслевые бизнес-конференции·От картофельной муки до биотехнологий — свежесть хлеба
Анонс Пищёвкt.LAB: технологии сохранения свежести хлеба и запуск протеинового хлеба — доклады Ирины Матвеевой и Ксении Чиж, регистрация и подробности.
Читать
Пищёвка3D — отраслевые бизнес-конференции·Виртуальный технолог приглашает на Пищёвку.LAB: Хлеб
Виртуальный технолог Марк Гуд (Bread&Good) в Калининграде рассказывает о ферментных биотехнологиях для мягкого хлеба на закваске; подробности на Пищёвку.LAB.
Читать
Пищёвка3D — отраслевые бизнес-конференции·Почему ресторанное блюдо умирает на полке сети?
Анонс докладов Евгения Мещерякова, Алексея Пака и Александры Шевченко на конференции «Ритейл. Готовая еда», 22–23 апреля в ЦМТ.
Читать
Пищёвка3D — отраслевые бизнес-конференции·Хлеб‑н‑Торт 2026 — легендарное возвращение
12-я конференция Хлеб‑н‑Торт для собственников и топов. 17–19 июня 2026 — Radisson Zavidovo, обсуждение трендов хлебопечения и готовой еды.
Читать
Пищёвка3D — отраслевые бизнес-конференции·ВДХХ возвращается: везите хлеб, забирайте идеи
Анонс ВДХХ на конференции Хлеб-н-Торт (Завидово, 17–19 июня): формат дегустации новинок и стенд для производителей; контакт @ardyshevalina.
Читать
Пищёвка3D — отраслевые бизнес-конференции·Новые бедные и 7 фактов о рынке — спикеры Хлеб‑н‑Торт
Анонс первых спикеров конференции «Хлеб‑н‑Торт»: Ирина Осокина, Елена Афанасьева, Леонид Ардалионов — темы о новых бедных, заморозке и трендах рынка.
Читать
Пищёвка3D — отраслевые бизнес-конференции·Откуда берётся спрос на мясо и продление срока годности
Анонс спикеров Пищёвка.ЛАБ: Мясо — Дмитрий Киселёв, Андрей Дальнов и Артём Ипатов о сроках годности, спросе и продуктовой архитектуре.
Читать
Пищёвка3D — отраслевые бизнес-конференции·Три категории, которых вчера не существовало — Дринконф
9–10 июля в Москве на Дринконф обсудят новые категории напитков: виноградная косточка (Абрау Дюрсо), грибные напитки и запуск брендов.
Читать
IBC Real Estate·Ресторанные улицы Москвы
Краткие выводы IBC: обзор гастрономических коридоров Москвы, низкая вакантность и структура арендаторов; ссылка на полную версию исследования.
Читать
Маша, давай!·почти три дня в Дананге и уже привыкла
Личные заметки из Дананга: длинная береговая линия и комфортная жара, но проблемы с выбором свежих овощей и мяса в магазинах.
Читать
ERA LERA | Силовые при сколиозе·Белковые блинчики
Рецепт белковых блинчиков: тесто на белках и миндальном молоке (~4 г жира на порцию), начинка из куриного фарша и соус из греческого йогурта.
Читать
ВНЖ в Италии и Франции. Платные Консультации·Паста с песто
Мысли об итальянской пасте: как форма влияет на соус и вкус; короткий опыт сравнения с французской кухней и бутылка Bourgogne Chardonnay.
Читать
Фитотерапия ☘️ Цигун 🧘 Медитация·7 СПОСОБОВ СДЕЛАТЬ ФИТОЧАЙ ЕЩЁ ВКУСНЕЕ
Семь простых способов сделать фиточай вкуснее: мёд, варенье, лимон, мята, сухофрукты, смешивание с чаем и уменьшение порции для детей.
Читать
ENJOY barware | посуда для баров и ресторанов·Шоурум ENJOY barware — рядом с м. Павелецкая
В шоуруме можно потрогать посуду и проверить лёд от партнёров; адрес — 10 минут от м. Павелецкая. Каталог в закрепе, заказ через @tokarevlex.
Читать
STEELBAR Проектирование баров·Барная линия White Rabbit: обновлённая станция 3.7 м
Барная станция 3.7 м в White Rabbit служила с открытия; в декабре STEELBAR обновил её на основе данных о потоках, меню и скорости сервиса.
Читать
STEELBAR Проектирование баров·Бар может работать быстрее. Но проблема не в бармене
О том, как плохая компоновка барной станции создаёт лишние движения и снижает скорость обслуживания; принципы проектирования и роль эргономики.
Читать
STEELBAR Проектирование баров·Рабочий треугольник бармена
Анонс научной работы в энциклопедии проектирования HoReCa о рабочем треугольнике бармена и оптимизации планировки барной станции.
Читать