Чайное погружение·Почему чай так называется?
Краткая этимология слова «чай»: почему существуют формы «ча» и «ти», роль диалектов (мандарин, миньнань), примеры — Португалия и Мьянма.
Читать
Каналы
Чайное погружение·Чайное погружение·Друзья, а вы знаете, как купить чай?
Два способа покупки чая: напрямую у производителей и через аукционы; история лондонских торгов и современная география торгов.
Читать
Чайное погружение·Крикет и чай: перерыв по правилам
Короткая заметка о том, как в крикете закреплён обязательный чайный перерыв, история традиций и упоминание спонсорства Tetley.
Читать
Чайное погружение·Друзья, с праздником! С днем чая!
Короткая заметка о двух официальных датах Дня чая: учреждении ООН в 2019 и инициативе профсоюзов 2005 года в Индии и Шри-Ланке.
Читать
Чайное погружение·Казнили из-за чая
Краткая история о Сэн-но Рикю, приказе Тоётоми Хидэёси и роли концепции ваби-тя в японской чайной церемонии.
Читать
Чайное погружение·Почему чай главный напиток Окинавы (или нет)
Окинава, жасминовый чай и образ жизни: связь с долголетием; упоминания Blue Zones, Дэна Бьюттнера, критика Сол Ньюмана и исторический взгляд Эйсая.
Читать
Чайное погружение·Страдающим на совещаниях: история бабл‑ти
Короткая заметка о легенде происхождения бабл‑ти: как в 1980-х на совещании в Chun Shui Tang в чай добавили шарики тапиоки.
Читать
Чайное погружение·Гаджет, который пережил три государства
Короткая заметка о подстаканнике: как он стал культовым в поездах при Витте и уцелел через империю, СССР и наше время.
Читать
Чайное погружение·Файф-о-клок придумали от голода
Как герцогиня Бедфорд систематизировала чаепитие «пять часов» и почему ритуал вырос из обычного чувства голода.
Читать
Твоя Идеальная Формула ✨·ПП-Блины: Вкусно, Полезно и Просто!
Рецепт ПП-блинов на цельнозерновой муке с растительным молоком, натуральными подсластителями и идеями топпингов: ягоды, йогурт, ореховая паста.
Читать
Твоя Идеальная Формула ✨·Невероятно нежный ПП-кулич на творожной основе
Рецепт нежного ПП-кулича на творожной основе: ингредиенты, этапы приготовления и простая ПП-глазурь; выпекание при 180°C, 30–40 мин.
Читать
Твоя Идеальная Формула ✨·Готовый план полноценного питания
3‑дневный план питания для уменьшения отёков и подтягивания тела без голодовок — варианты завтраков, обедов, ужинов и перекусов.
Читать
Твоя Идеальная Формула ✨·Польза льняной каши и роль витамина В1
Пункты о том, как льняная каша и витамин В1 поддерживают рост волос, кожу, запас калорий для спортсменов и работу мозга.
Читать
Твоя Идеальная Формула ✨·7️⃣ ПРИЧИН НАЧАТЬ ЕСТЬ ЛЬНЯНУЮ КАШУ
Коротко о 7 преимуществах льняной каши: клетчатка, магний и медь для пищеварения, иммунитета и здоровья кожи.
Читать
МАМ СМОТРИ Я СОМЕЛЬЕ·Список бесплатных англоязычных онлайн винных курсов
Подборка хороших бесплатных англоязычных онлайн-курсов по вину: University of Adelaide, UC Davis, Champagne MOOC, Rioja и другие.
Читать
МАМ СМОТРИ Я СОМЕЛЬЕ·Алекс Холл о рынке виноградников и ценах
Рекап интервью Wine-Searcher с Алексом Холлом: ключевые выводы о регионах (Луара, Бордо, Трентино), минимальных вложениях и профилях покупателей.
Читать
МАМ СМОТРИ Я СОМЕЛЬЕ·КЛАССИЧЕСКИЕ ЖЕНСКИЕ ТИПАЖИ СОМЕЛЬЕ В СОВРЕМЕННЫХ РЕСТОРАНАХ
Сатирические портреты женских типажей сомелье — Дива, Богема, Училка, Панк, Умница, Открывашка; наблюдения из ресторанной жизни.
Читать
МАМ СМОТРИ Я СОМЕЛЬЕ·Звонок на горячую линию Дом Периньон
Юмористический диалог с «горячей линией» Дом Периньон: про тиражи, гран крю, лимитки и гастрономию в духе бренда и Баскиа.
Читать
МАМ СМОТРИ Я СОМЕЛЬЕ·Как Дом Периньон стал брендом: история Мерсье и Моэт
Краткая история о том, как Эжен Мерсье и семья Моэт-Шандон привели к появлению бренда Дом Периньон: патент, провал, 1920–30-е и релиз 1936 года.
Читать
МАМ СМОТРИ Я СОМЕЛЬЕ·Вакансия: сомелье в Soneva Jani (Мальдивы)
Soneva Jani (Мальдивы) ищет сомелье: 2–3 года опыта, WSET Advanced/CMS, английский; знание русского и другие языки — плюс; резюме careers-maldives@soneva.com
Читать