IBC Real Estate·Доля маркетплейсов в продажах продуктов — менее 10%
Аналитика IBC: маркетплейсы занимают около 9% в продажах продуктов; 90% приходят от ритейлеров, онлайн‑игроков и витрин.
Читать
Каналы
IBC Real Estate·IBC Real Estate·Куда сходить в Москве: новые открытия 2025
Подборка IBC Real Estate: 7 ресторанов, открытых в Москве в 2025 году, с разной атмосферой и адресами в центре города.
Читать
IBC Real Estate·Гастрономические предпочтения жителей Санкт-Петербурга
Исследование IBC Real Estate: 65% петербуржцев не сократили траты на рестораны; оборот общепита в Петербурге прибавил 12,4% за янв–май 2023.
Читать
ENJOY barware | посуда для баров и ресторанов·Почему коктейль кажется разным в разных бокалах
О том, как форма, объём и ножка бокала влияют на аромат, вкус и визуальную подачу напитка; пример — бокал «нью универсал» 400 мл из карты KEIDJ.
Читать
ENJOY barware | посуда для баров и ресторанов·Jamaa, Москва-Сити
На 86-м этаже башни «ОКО» ресторан Jamaa запустил летнюю коктейльную коллекцию: пять напитков от команды в посуде ENJOY barware.
Читать
ENJOY barware | посуда для баров и ресторанов·7 ошибок начинающих барменов при работе с бокалами
Семь распространённых ошибок при работе с бокалами: выбор формы, чистота, температура, лёд, декор, обращение и финальная проверка.
Читать
ENJOY barware | посуда для баров и ресторанов·Friends Cocktail Cup 26 в Новосибирске: жеребьёвка и финал
В Новосибирске прошла жеребьёвка Friends Cocktail Cup 26; сегодня — мастер‑классы в баре Friends, завтра гранд‑финал. Поддержали Алексей Токарев и Сергей Жигалов; организует @friendsorchestra при участии ENJOY barware.
Читать
ENJOY barware | посуда для баров и ресторанов·Fiends Cocktail Cup 26 в Новосибирске — жеребьевка и мастер-классы
В Новосибирске прошла жеребьевка финалистов Fiends Cocktail Cup 26; сегодня мастер-классы в баре Friends, завтра гранд-финал с участием Алексея Токарева и Сергея Жигалова.
Читать
ENJOY barware | посуда для баров и ресторанов·Илья Пудовкин: новая коктельная карта в Кнорзов бар
Спецпроект Ильи Пудовкина в Кнорзов бар о знаменитых кошках и их хозяев — 4 лекции и 4 пейринга: Олд Фешн, Гиацинтус, Магелланус, Крокус. До конца сентября.
Читать
ENJOY barware | посуда для баров и ресторанов·Почему коктейль в разных барах ощущается иначе
О том, как форма и подача бокала меняют восприятие коктейля: прозрачность, температура, лед и визуальная подача влияют на впечатление гостя.
Читать
ENJOY barware | посуда для баров и ресторанов·Почему одинаковый коктейль в двух барах воспринимается иначе
Как форма, вес и подача бокала формируют восприятие коктейля; значение чистоты, охлаждения, льда и лаконичной подачи.
Читать
ENJOY barware | посуда для баров и ресторанов·Отгремел Friends cocktail cup 26
Три насыщенных дня Friends cocktail cup 26: финалисты, эмоции и благодарности Friends bar и Friends Orchestra; ENJOY Barware продолжит поддерживать ивенты.
Читать
STEELBAR Проектирование баров·Как Выбрать Барную Станцию для Вашего Заведения.
Гид по площади, концепции и потоку гостей — статья STEELBAR о выборе барной станции для кафе и ресторана.
Читать
STEELBAR Проектирование баров·Коммуникации для барной станции
Статья о проектировании коммуникаций для барных станций: почему продумывать до изготовления, типичные ошибки и блок вопрос‑ответ.
Читать
STEELBAR Проектирование баров·Полный цикл проектирования ресторана: от идеи до открытия
Первая в России энциклопедия проектирования HoReCa — статья «Полный цикл проектирования ресторана: от идеи до открытия». Кейсы и решения от STEELBAR.
Читать
STEELBAR Проектирование баров·25 ошибок в проектировании бара, обходящихся в сотни тысяч
Анонс: 25 типичных ошибок при проектировании баров и ресторанов, ведущих к затратам в сотни тысяч; полезно читать перед началом проекта.
Читать
STEELBAR Проектирование баров·Красивый бар ≠ удобный бар. И это не всегда вина дизайнера.
О том, почему красивая визуализация не гарантирует удобство работы за баром и как STEELBAR подключается на раннем этапе, чтобы сохранить концепцию и эргономику.
Читать
STEELBAR Проектирование баров·Бар может работать быстрее. Но проблема не в бармене
О том, как плохая компоновка барной станции создаёт лишние движения и снижает скорость обслуживания; принципы проектирования и роль эргономики.
Читать
STEELBAR Проектирование баров·Рабочий треугольник бармена
Анонс научной работы в энциклопедии проектирования HoReCa о рабочем треугольнике бармена и оптимизации планировки барной станции.
Читать
ВНЖ в Италии и Франции. Платные Консультации·Труа, дорога и французские угощения
Короткий отчёт: заезд в Труа, снова улитки, платный тоннель, парковки в центре и незабываемые багет с эклером.
Читать