Рациональные числа·Как выглядит продуктовая корзина российских студентов
Исследование Т—Ж, Центрального университета и Central Data Lab по чекам 300 тыс. клиентов Т‑Банка (17–23 года): топ‑10 товарных категорий и доли напитков.
Читать
Каналы
Рациональные числа·Рациональные числа·Содержание нутриентов в продуктах с высокой долей белка
Пузырьковая диаграмма James Fortis — плотность нутриентов в продуктах с высоким содержанием белка: белок, клетчатка, кальций, железо и стоимость 30 г белка.
Читать
Рациональные числа·Сколько россияне оставляют на чай
Краткие выводы T‑Data и Т‑Банка: сумма безналичных чаевых в России выросла, в 1H2024 — +82% по объёму и +45% по средней сумме чаевых.
Читать
Рациональные числа·Из чего складывается цена чашки кофе в кафе
Краткая визуализация от Visual Capitalist о структуре затрат, формирующих цену чашки кофе в кафе.
Читать
Рациональные числа·Карта всех ресторанов со звёздами Мишлен, 2023
Карта распределения 16 590 ресторанов со звёздами Мишлен (2023). Внизу — топ‑12 стран и городов; источник — Michelin Guide и Reddit.
Читать
Рациональные числа·Какие продукты в России подвержены шринкфляции, 2023
Данные о шринкфляции в России: какие категории упаковок сократились (крупа, молоко, масло, шоколад) и как меняют единицы измерения. Источник: Тинькофф Журнал.
Читать
Рациональные числа·Распределение мирового экспорта шоколада по странам, 2022
Картограмма Visual Capitalist: Германия — крупнейший экспортер шоколада в 2022 (16,7%), Россия — 1,8%; краткие ссылки на связанные материалы.
Читать
Рациональные числа·Потребление мяса на душу населения в странах мира, 2022
Инфографика Visual Capitalist: годовое потребление мяса на душу населения по странам (данные World Population Review). Топ‑5 по видам мяса.
Читать
Рациональные числа·Динамика стоимости оливкового масла в мире, 1990–2024
График динамики цен на оливковое масло (1990–2024): падение урожая в Испании в 2023 более 50% и прогноз роста производства до 1,26 млн тонн.
Читать
Рациональные числа·Потребление разных видов мяса в странах ОЭСР, 2022
Данные OECD 2022: потребление птицы, свинины, говядины и баранины в странах ОЭСР в кг на душу в год; график и ссылки на источники.
Читать
Рациональные числа·Частота специй и ингредиентов в кухнях мира
Инфографика David Waldron на данных Epicurious: процент рецептов с теми или иными специями по регионам и кухням мира.
Читать
Рациональные числа·Популярность видов мяса в США, Германии и Японии
Сравнение популярности видов мяса в США, Германии и Японии — инфографика с долями потребления курицы, говядины, свинины и рыбы.
Читать
Сэр с горы·Белый квас и катанка в «Калиннике»
Окрошка на белом квасе и рязанская катанка в фудкорте «Калинник» (Виктория Плаза) — впечатления, цены и геопозиция.
Читать
theGirl | тренды, поп-культура·Моти из рисовой бумаги — вирусный десерт из TikTok
Рецепт моти из рисовой бумаги с греческим йогуртом и ягодами: ингредиенты и пошаговая инструкция; готовятся быстро и стали вирусными в TikTok.
Читать
theGirl | тренды, поп-культура·Банановая айс-матча — простой рецепт
Простой рецепт банановой айс‑матчи: пюре из банана, лёд, молоко и заваренная матча. theGirl в MAX.
Читать
theGirl | тренды, поп-культура·Готовим вирусный салат из TikTok
Салат из моркови, огурца и авокадо: бета‑каротин и полезные жиры (оливковое масло) для лучшего усвоения витамина A.
Читать
theGirl | тренды, поп-культура·Тренд на dirty soda
О происхождении в Юте и классическом варианте dirty soda: безалкогольный сливочный коктейль на основе колы с сиропом, лаймом и кокосовыми сливками.
Читать
IBC Real Estate·Традиция, которую мы ценим
В Санкт-Петербурге IBC Real Estate провела клиентскую встречу в ресторане OSOBA: фуршет, живое общение и праздничная атмосфера в конце года.
Читать
IBC Real Estate·Перспективы развития фудхоллов в России
Ксения Александриди (IBC Real Estate) в эфире КоммерсантЪ FM оценила перспективы развития фудхоллов в России и роль МФК и бизнес‑центров.
Читать
IBC Real Estate·Ресторанные улицы Москвы — фокус на «премиум»
Краткие выводы исследования IBC Real Estate: Малая Бронная — лидер по числу ресторанов, вакантность 6,4%, 57% заведений со средним чеком свыше 3 тыс. руб.
Читать