Кушать продано: «Ритейл. Готовая еда» стартовала
В Москве стартовала конференция «Ритейл. Готовая еда» — солд-аут; доступна онлайн-регистрация с доступом к материалам и чату участников.
В Москве стартовала конференция «Ритейл. Готовая еда» — солд-аут; доступна онлайн-регистрация с доступом к материалам и чату участников.
Отчёт о двухдневной конференции «Ритейл. Готовая еда»: интенсивный нетворкинг, новая концепция и планы на будущее.
Анонс научно‑практической конференции Пищёвка.ЛАБ и ФНЦ Горбатова 25–26 июня в Москве — технологии мясопереработки, рецептуры, упаковка, сертификация.
О роли грецких орехов, тыквенных семечек и миндаля: триптофан, магний и мелатонин для лучшего засыпания и спокойных сновидений.
Обзор исследований о влиянии средиземноморской диеты на глубину сна: роль Омега‑3, триптофана, магния и стабильного сахара.
Короткий отзыв: ресторан Gussi в Адлере с живыми гусями — мило, но цинично, что там подают блюда из гусей; в целом место приятное.
Задача: в старой кофемашине — 1/3 стограммового мерного стакана, в новой — 3/8; нужно проверить, одинаково ли количество кофе и где больше.
Советы по выбору бокалов для коктейльной карты: базовый набор (Nick & Nora, купе, рокс), учёт нагрузки и запас минимум в два раза.
Обновление каталога ENJOY barware: новые позиции и новые цены. Шоурум открыт ежедневно — адрес и контакт (Алексей) в посте.
3 вариации Маргариты от команды BrandHouse (бар Cocos, Сочи) для BarHub Competition 26; поданы в бокалах Бруния, Нью Энимон и Кольчиум.
Обновлённая коктейльная карта в ресторане YALE (Нижний Новгород): концепт вокруг четырёх полотен российских художников, где рамами служат бокалы.
Контейнер с новой поставкой ENJOY barware поступит на следующей неделе. На фото — новый ассортимент; шоурум у Павелецкой.
Как форма, вес и подача бокала формируют восприятие коктейля; значение чистоты, охлаждения, льда и лаконичной подачи.
Коктейль от Василия Жеглова в проекте ИНО М2; бокал Тулипа, арт 50, высота 145, объём 220, стилизованная фотография подачи.
Анонс коллаборации ENJOY barware с тату-мастером Дмитрием Мартушевым: спешл для бара Curtiss (Пермь) с авторской подачей и посудой.
Анонс обновлённого арт 100 Marco из капсульной коллекции Silk Road: высота 19.2 см, диаметр 7.1 см, объём 360 мл.
Обновлённый каталог ENJOY Barware: актуализирован ассортимент и наличие; информация о шоуруме в Москве и бесплатных образцах для тестирования.
Амбассадор ENJOY Barware Екатерина Гуляренко из Friends Bar (Новосибирск) рассказывает о любимом коктейле Angel Face и важности подачи.
Короткое представление ENJOY Barware: импорт и подбор бокалов для баров и ресторанов, шоурум в Москве, отправка образцов по России и СНГ.
Представление амбассадора ENJOY Barware в Татарстане — Илья Нищук: любимый коктейль White Lady, бокал Энимон и планы по культуре подачи в Казани.